【孜然面筋的做法】
文章插图
1.油面筋适量，辅料尖椒2个、红椒1个、调料色拉油适量、食盐4克辣椒粉适量、孜然适量 。
2. 面筋洗净撕成条 ， 放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份 。
3.青尖椒、红椒切块 。
4. 热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生 。
5. 倒入控过水的面筋条翻炒 ， 加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅 。
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