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莴笋叶的功效与作用：
1、开通疏利、消积下气：莴苣叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌 ， 那么食物就会消化很快 ， 从而增加了我们的食欲 。因为莴苣叶中有乳液 ， 它是可以强化我们的消化器官 ， 对于消化功能不好的人来说 ， 可以改善肠胃 。
2、利尿通乳：莴苣叶富含钾含量，它是可以促进体内尿液的排出，很好消除水肿 。
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣叶富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统来说是极好的，可以改善我们的睡眠质量 。还能促进机体对营养元素吸收，从而提高了人体免疫力，还能有效预防癌症 。
【莴笋叶的最佳吃法 莴笋叶的功效与作用】4、宽肠通便：莴苣叶富含植物纤维素，促进肠胃的蠕动 ， 加快体内废弃物排出，有效预防了便秘 。
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