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【鲍鱼怎么冷冻】将鲍鱼冷冻保存时 ， 需要先用清水冲洗干净鲍鱼的泥沙，同时往保温箱内放入冰块降温，之后把鲍鱼放入保温箱内，保温箱内的温度控制在-10℃~0℃以下 ， 鲍鱼就可以保存很长时间 。
鲍属腹足纲、鲍科的一属海洋软体动物 。中国古称“鳆” 。形体大小不等，从10厘米到30厘米。它们的身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳 。头部很发达，垂有流苏，两个触角在伸展时很细很长，突起的末端生长着眼睛 。头叶的腹面有向前伸出的吻口，口里面有强大的齿舌，齿舌是其特有器官 。贝壳左侧边缘有一列圆形小孔，为呼吸排泄孔，开孔数目因种类而异 。足的肌肉特别肥厚 ， 分上下两部分 ， 上足有许多触角，可从壳边缘小孔中伸出 ， 专司感觉作用；下足扁椭圆形 ， 适于附着和爬行 。
鲍属动物栖息于潮下带潮流畅通、水质清彻、海藻繁茂的岩礁海底，喜夜间觅食，白天以发达的足部肌肉吸附在岩礁上隐伏 。除南美的大西洋沿岸、加勒比海和美国的东海岸以外，各大洲的近岸海域沿海水域均有鲍螺分布 。其中，绝大多数野生鲍螺分布在新西兰、南非、和澳大利亚、北美洲西部和日本沿海的冷水中 。中国沿海已发现7种 。
鲍属动物贝壳表面有条纹和斑块 ， 或明亮或暗淡，颜色多样 ， 因物种而异，与饵料有一定的关系 。表面呈深绿褐色 。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气 。壳内有珍珠光泽 。
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