茭白可以放冰箱保存吗 新鲜的茭白怎么保存


茭白可以放冰箱保存吗 新鲜的茭白怎么保存

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1. 茭白可以放冰箱保存吗一般情况下,茭白是可以放在冰箱保存的 。
茭白放冰箱保存的正确方法是:茭白买来后不要剥掉外壳,在外壳上洒点水,然后用保鲜膜包住茭白,可以储存三到四天 。千万不可放在阳光下和通风处,这样茭白的肉体会由白发绿,质地变老,影响茭白的口味 。
2. 新鲜的茭白怎么保存1、清水浸泡【茭白可以放冰箱保存吗 新鲜的茭白怎么保存】 将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子 , 直接放入蒲包中,放入清水池浸泡 , 要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜 , 外观肉质均佳 。
2、盐封储存将容器底部铺满盐,根据茭白的多少来决定盐的量,然后将需要保存的茭白留两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏方法需要特别注意湿度的控制,在空气干燥 , 温度偏低的地区适用 。
3、地窖储藏这种方法适用于有地窖的北方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0至8摄氏度,干燥低温可以短时间的保藏茭白,此种方法会使茭白失水较快 。
4、冷库储藏将茭白处理,仅剩2到3片外壳 , 将茭白捆好,放入冷库保藏 , 保持相对湿度和库温的稳定 , 可以安全储藏2到3个月 。
3. 茭白的适宜人群1、一般人群均可食用,更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者 。
2、减肥人群:茭白热量低、水分高,食后易有饱足感 , 成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻 。

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