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1、腌制法：将海蜇从市场上购买回来之后 ， 不要接触淡水，直接将它放入一个小坛子中，并且用食盐一层一层的堆积上去，最后用盐封口，将之密封起来 。
2、浸泡法：若是500克的海蜇 ， 那么就需要准备50克食盐和5克的矾，将它们用温水融化冷却之后 ， 直接倒入坛子中，一定要淹没海蜇 ， 随之将其密封 。
【海蜇如何保存新鲜 鲜海蜇怎样保存】3、海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天，否则会很咸 。
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