文章插图
吊龙和吊龙伴都是牛身上的一块肉，这两个是在一块地方，但是两者是不一样的 ， 吊龙伴是吊龙下面的一部分肉，它的肉质要比吊龙的肉质肥一点 ， 会带一点肥肉，而吊龙的肉质会更瘦一点 ， 不过两者吃起来都很不错 。
吊龙和吊龙伴一样吗 不一样 。
吊龙取自牛背脊的长条，味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，大约1:3的肥瘦比例，口感分明，滋味鲜甘持久 。
吊龙伴在吊龙的两侧，比吊龙更肥润一些卖相和口感与吊龙几乎一样，但脂肪比吊龙略多，肥瘦比例大概1:2 ， 所以肉香更浓 。不少店家把吊龙伴，并入吊龙，混合出品 。
仅仅看到吊龙伴更肥一点，没吃过，看上去都非常好吃 。
吊龙和吊龙伴有什么区别 部位不一样 ， 肥瘦比例不一样，吊龙会瘦一点，吊龙伴会肥一点 。
吊龙伴的学名叫肋眼肉卷带侧肉，位于吊龙的下方 ， 是牛腰脊肉的两个侧边，再细分 ， 吊龙伴中的两个小吊龙，就是在牛骨盆的夹缝中两条长长的肉 ， 有点像龙虾的两跟触须 。吊龙伴因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣 。
吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，在牛腰脊肉的两个侧边 。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口 ， 肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓，但同样细嚼无渣 。一般都是将吊龙伴涮火锅吃，但是也可以将吊龙伴炒着吃，味道也很不错 。
吊龙是牛的哪里 吊龙取自牛背脊的长条，味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润 ， 大约1:3的肥瘦比例，口感分明 ， 滋味鲜甘持久，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢 。
吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯 。吊龙伴在吊龙的两侧 ， 比吊龙更肥润一些，卖相和口感与吊龙几乎一样 ， 但脂肪比吊龙略多，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓；而吊龙芯就是西餐中的菲力 。
吊龙适合怎么吃 吊龙味美，有很多种做法，比如双椒炒吊龙 ， 用黄彩椒和红彩椒，这两种都含有丰富维生素，再搭配营养丰富的吊龙，既美味又健康 。但潮汕府牛肉火锅对于吊龙的吃法可不是这样，对潮汕人来说，吊龙就是要用来涮火锅才美味、才正宗 。
如果熟悉西餐的朋友，也可以把吊龙当成是西冷与眼肉 。不过在潮汕府牛肉火锅 ， 吊龙可细分成吊龙伴、吊龙芯、吊龙，特点就是鲜嫩爽口，香气四溢 ， 吃到嘴里有淡淡的甘甜 。
【吊龙和吊龙伴一样吗】而在潮汕府牛肉火锅，对于吊龙还有严格的涮法 。吊龙下锅，一定不能多于10秒，最好控制在8秒左右，时间不够肉生，时间太长肉老，只有这个时间内的吊龙，才是最鲜美的 。
推荐阅读
- 月饼盒手工 月饼盒手工制作图片
- 牛上脑和吊龙是一个地方吗
- 吊龙和牛里脊哪个嫩
- 吊龙是牛里脊还是牛外脊
- 关于都斛镇简述 都斛镇
- we s2 we stay现场版
- 要帅气的生活 要帅气的生活韩剧TV
- 关于都护府简述 都护府
- 南京小吃街 南京小吃街图片
- 吊龙是牛的哪个部位的肉