文章插图
1. 煮粥用冷水还是热水最好的就是热水 。
1、水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。
2、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
【煮粥用冷水好还是热水 煮粥用什么米比较好】 3、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌 ， 是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
4、热水下锅煮粥 。先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟 ， 这样会节省好多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹 ， 这样米的香味就会出来了 。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了 。
2. 煮粥用什么米比较好一般是用大米加小米，主要是比较的健康，有的朋友喜欢粘稠的口感，可以加一点糯米 。建议可以煮杂粮粥，是最好的 。
1、生米煮粥，比直接把大米或小米做成的饭做成粥好吃得多 。
2、用圆米煮粥，易熟易软，口感好 。
3、稀粥米与汤水的比例一般是1：13，也就是说1碗米配13碗汤水;稠粥的米与汤水的比例是1：11，如果觉得粥不够稠可以延长煲粥的时间 。
3. 喝粥的注意事项1、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食品 。
2、尽量不喝熬制时间太长的粥，因为这样的粥糊化程度高 ， 不利于血糖控制 。
3、粥时可放入山药、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物 。
4、在生病的时候，很多人就会选择喝粥，因为粥属于流食，比较容易下口，但是在营养方面，和相同体积的米饭比 ， 就差了一些了 。
5、重要的一点就是，粥“不顶饱”，在喝下一碗粥的时候，发现自己已经饱了，但是过了一会，又饿了 。
推荐阅读
- 车内氛围灯有什么用 车内氛围灯有什么用处
- 鸡胗的营养价值 鸡胗的营养价值及功效与作用
- 心之所向行之所往是什么意思用两个字概括
- 军用手电筒 军用手电筒灯语大全
- 绘画按照功能用途来分不包括什么
- 统一社会信用代码可以造假吗
- 车门开度限位器多少钱 车门开度限位器的作用是什么
- 掌电法师 掌电法师用什卦的宝盘
- 网店还用实地核查么
- 绝代双骄2不用鼠标能玩吗