文章插图
1、误区：减少脂肪和卡路里的摄入 ， 在烹饪鸡肉前要去皮 。其实 ， 在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜 ， 它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这么做的目的，不仅可以保证鸡肉鲜美的味道，而且可以减少脂肪的摄入 。
2、误区：黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪 。实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的 。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量 。所以说通过羽毛来分辨鸡肉的优劣是不靠谱的 。
【食用鸡肉上有哪些误区 食用鸡肉上会有什么误区呢】3、误区：鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质 。烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这并不是说鸡肉变质了，是因为其中含有铁元素，这是可以安全食用的 。
推荐阅读
- 桂枝煮多久 桂枝煮几分钟才能食用呢
- 鸡翅可以过夜吃吗 鸡翅适合过夜食用吗
- 茄子豆角可以过夜加热吃吗 茄子豆角能否过夜加热食用呢
- 面筋过夜可以吃吗 面筋过夜可以继续食用吗
- 烧仙草打开了可以过夜吃吗 烧仙草打开了能否过夜食用
- 余甘果有哪些食用方法 余甘果有什么功效
- 金华扣肉的做法和配方 金川扣肉食用方法
- 猫身上有狂犬病毒嘛?
- 桃子吃多了会怎样 桃子的食用禁忌有哪些
- 食盐吃太多有什么危害 食盐食用过多的危害有哪些