![苦瓜变黄了可以吃吗 苦瓜能冻着储存吗](http://img.zhejianglong.com/240330/2352191249-0.jpg)
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苦瓜在我国南北普遍种植,是一种常见的绿色健康蔬菜 。苦瓜虽苦,但营养价值高,具有丰富的钾、钠、磷及膳食纤维,其中维生素C的含量高居瓜类之首,家庭中也常制作成菜品食用 。那么,苦瓜变黄了可以吃吗?下面,和一起来了解一下吧!
苦瓜变黄了可以吃吗苦瓜变黄了一般是可以吃的 。苦瓜还未成熟的时候外观为青色 , 成熟后是黄色 , 熟透了以后是红色,三种颜色皆可食用 。不过,苦瓜在青色状态食用口感更佳,口味更好,如果喜欢吃软绵的 , 可以食用黄苦瓜 。
苦瓜能冻着储存吗苦瓜冻着储存,能保持苦瓜的独特风味,还能延长食用时间 。冷冻前,最好把苦瓜煮熟后晾干水分 , 密封好再放入冰箱冷冻层,这样可以延长苦瓜的保存时间 。苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用 。苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料 , 可供全年饮用 。
怎样晒苦瓜干泡水喝将苦瓜清洗干净后切成片,放在太阳下晒干即可,要晒到没有水份的程度,一般阳光强烈的话晒一天就已经干了,处理苦瓜时最好去掉里面的瓤,以免口味过于苦,晒干后的苦瓜干别用塑料袋装,放进罐里保存 , 可以保存很久 。
【苦瓜变黄了可以吃吗 苦瓜能冻着储存吗】一般纹路密集且多的苦瓜味道更加浓郁,煮的时候焯水或者放糖可以减少苦瓜的苦味 。
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