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凉薯是生活中常见的食物，生吃味道鲜美无比，其中含有的营养也很丰富，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方 ， 饮食不当对健康也是不利的，那么凉薯和鸡蛋能一起吃吗？凉薯能和鸡蛋一起吃吗？下面就来详细了解吧 。
凉薯和鸡蛋能一起吃吗
凉薯和鸡蛋能一起吃 。凉薯和鸡蛋虽然都是生活中比较常见的食物，但很少会一起吃，在一起吃时凉薯都是烹饪成菜肴，寒性被消弱了很多，和鸡蛋一起吃不会引起身体的不适，因此，完全可以一起吃 。
生凉薯鸡蛋能一起吃吗
生凉薯不宜和鸡蛋一起吃 。生的凉薯寒性很重，在食用之后会增加体内的寒气，引起身体不适 ， 最为明显的就是脾胃虚寒，消化功能严重下降 ， 而鸡蛋是高蛋白质食物，在食用之后需要胃肠有较好的消化功能，才能确保蛋白质被充分吸收，在是生凉薯时吃鸡蛋会降低鸡蛋的营养价值，还容易出现消化不良 。
凉薯鸡蛋一起吃怎么做
(1)凉薯鸡蛋丝
食材：鸡蛋两个，尖椒50g，凉薯250g，食盐，校友，辣椒油，陈醋，生抽，耗油等适量 。
做法：
1.将辣椒，凉薯洗净，凉薯切片，用清水浸泡，尖椒切细，备用 。
2.将香油，食醋，食盐，辣椒油，生抽，耗油调味成汁，备用 。
3.锅中加适量的香油，鸡蛋打匀，倒入锅中，中火煎成鸡蛋博饼，取出冷却，切金丝 。
【凉薯和鸡蛋能一起吃吗 凉薯能和鸡蛋一起吃吗】4.锅中放适量的香油，凉薯捞起 ， 沥干，放入锅中爆炒，炒几分钟后捞起，和鸡蛋丝一起加酱汁一起拌好即可 。
凉薯不能和什么一起吃
(1)寒性食物
凉薯自身就属于寒性的食物，这种食物在食用之后就会增加人体的寒气 ， 使脾胃的功能有所下降，但若是再和其他的寒性食物一起吃 ， 很容易出现脾胃虚寒之症，出现消化不良，腹泻、腹胀、腹痛等症状 。
常见的寒性食物有：绿豆，鸭肉，西瓜，苦瓜，黄瓜，冬瓜等 。
(2)鞣酸食物
凉薯中含有很多的蛋白质 ， 以其中的粘液蛋白的营养价值最高，对人体的免疫功能有较强的提升作用 ， 而鞣酸会和蛋白质发生反应，生成难以消化吸收的络合物，少量一起吃只会降低凉薯的营养价值，过多食用甚至会形成胃石 ， 危害健康 。
常见的鞣酸食物有：茶饮，柿子 ， 绿豆，五倍子，葡萄，李子等 。
(3)黄瓜
凉薯中含有较多的维生素C，这也是凉薯营养价值的一个体现，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会分解掉凉薯中的维生素C，降低凉薯的营养价值 。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶 ， 也不适合和凉薯一起吃 。
凉薯功效须知
1、凉薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸 。
2、凉薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便 。
3、凉薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇 。
4、凉薯中的维生素C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的凉薯，就能提供一日所需 。
5、凉薯富含大量黏液蛋白质 ， 能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力 。
此外，凉薯的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素 ， 吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿?。?
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