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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。茄子颜色多为紫色或紫黑色 ， 也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等 。那么 ， 茄子里面有籽了还能吃吗？下面，和一起来了解一下吧！
茄子里面有籽了还能吃吗茄子里面有籽了能吃，茄子本身是就带有白色的籽，存放久籽会变多，食用对人体无害，只是口感稍微变差 。但是如果茄肉变黑变软，则已经变质，丧失营养价值 ， 不能食用 。
建议储存茄子时要用保鲜袋装好，放在冰箱里，茄子在七到十摄氏度的冷藏室中能保存一星期以上 。
茄子里面的籽黑了能吃吗茄子里面的籽黑了能吃 ， 茄子里面的籽发黑是因为茄子老了，籽过于成熟，此时的茄子口感干涩，含水量减少，营养成分流失，但不会产生毒素 ， 食用不会对人体产生损害 。
日常购买茄子的时候，可以用手指稍微用力的捏一下茄子，若捏出的凹陷没有发生回弹，说明茄子老了 。
茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗茄子放冰箱几天芯黑是否可以吃要看具体情况，如果茄子仅仅是里面变黑，没有出现异味、腐烂等异常情况，则可以继续吃，这其实是茄子变老的情况 。
【茄子里面有籽了还能吃吗 茄子里面的籽黑了能吃吗】如果茄子除了芯变黑外 ， 同时伴有茄肉腐烂、散发异味等异常现象，则说明茄子已经变质，茄子很可能已经滋生大量细菌，继续吃这种茄子可能会引起身体不适 。
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