文章插图
1、买回来的新鲜鱼，血水用清水洗净，将鱼身黑色斑纹清理干净 。洗好的鱼肉白白净净的 。
2、放在篮子里沥干水分，再装入容器中，加入适量盐 ， 均匀涂抹在鱼身 ， 腌制三分钟 。
【新鲜鲢鱼怎么保存才好 新鲜鲢鱼如何保存才好】3、腌好的鱼肉沾上面粉，装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻室冰冻 。沾上面粉可保持鲜鱼干燥，防止冷冻时粘结在一块，另外干燥的鱼保持的时间更长 。下次吃的时候拿出几块即可，不喜欢面粉裹鱼的可以将鱼解冻后面粉洗干净 。
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