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生活中总会出现一些紧急情况，比如食物中毒 ， 在平时不小心勿吃了相克的食物或变质的食物，都可能会引发食物中毒的 。食物中毒后会出现很多症状，比如上吐下泻、头发晕、心跳加速等 ， 那么，食物中毒会传染吗？食物中毒有哪些特点？发病过程急骤
食物中毒发病一般呈急性暴发过程，潜伏期短，且发病集中，一般在24-48小时以内发病，集体暴发食物中毒时，有很多在短时间内发病或食后相继发病 。
共食物
患者有共同的食物史，发病与食用有毒食物有明显的因果关系，病人在相近的时间内都吃过一种或几种有毒食物，发病范围局限于食用该种有毒食物的人群中 ， 未进食这种食物的人不发病 。
症状相似
所有中毒人群的临床表现基本相似，多见急性胃炎症状 ， 如恶心，呕吐，腹痛，腹泻等，所以一般肠胃道症状是食物中毒的早期在症状 。
无传染性
食物中毒病人和健康人群之间不会传染，发病曲线常于发病后呈急剧上升又迅速下降的趋势 ， 无传染病所具有的拖尾余波 。
季节性明显
根据中毒食物种类的不同，其发病季节也不同，但作为同一类食物中毒，在同一地区 ， 季节性很明显，如细菌性食物中毒，南方以5-10月份多发，北方则以6-8月份发病最多 。
地区性特点
农药中毒，桐油中毒 ， 野生植物中毒多发生在农村;臭米面中毒多发生在东北地区;肉毒杆菌中毒有90%发生在新疆地区;鱼类食物，贝类食物中毒多发生在沿海或海岛地区 。
【食物中毒会传染吗 食物中毒有哪些特点】食物中毒怎么办
(1)催吐
如果服用时间在1～2小时内 ， 可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐 。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服 。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐 。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐 。(2)导泻如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外 。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g ， 用开水冲服，即可缓泻 。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的 。(3)解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml ， 稀释后一次服下 。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服 。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服 。如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者 ， 应尽快送医院治疗 。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静 ， 避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水 。控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生 ， 严把“病从口入”关 。
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