文章插图
1、主料：瘦肉200g、蘑菇250g 。
2、辅料：油适量、盐适量、鱼露适量、酱油适量、蕃薯粉适量、胡椒粉适量 。
3、选取新鲜的磨菇 。
4、买来新鲜的瘦肉 。
5、把磨菇对半切开 。洗干净，放在热水里过一趟，之后，放冷水里捞起 。
6、把肉切成薄薄的片儿，放上蕃薯粉 ， 胡椒粉，油，搅拌搅拌 。放至半个钟头，比较入味 。
7、起油锅 。把肉倒进去，大火 ， 翻炒 。
8、盖上锅盖，焖二十秒 。
9、把过了水的磨菇倒进去 。
10、稍微放点盐 。
【瘦肉炒菇怎么做好吃 香菇炒瘦肉怎么做】11、放一点鱼露，风味更独特 。
12、稍微放点酱油，提提鲜 。
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