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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于北京零食这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、北京烤鸭：北京烤鸭是闻名世界的北京名菜 。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻 。北京烤鸭分两派 ， 北京最有名的烤鸭店就是两派的代表 。
2、驴打滚：豆面饼又名驴打滚，是北京小吃的古老品种之一 。它的原料是用黄小麦的水蒸出来的，稍微多加点水，让面团更软 。将大豆煸炒 ， 然后卷成面粉 。制作时，将蒸熟的黄麦裹上黄豆粉擀成皮，再抹上红豆沙馅(或红糖)卷起来 ， 切成100g左右的小块 ， 撒上白糖 。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的豆粉味 。
3、茯苓糕：茯苓糕又称茯苓饼，是北京的一种滋补传统名吃 。煎饼是茯苓霜和白面做成的，中间加蜂蜜和砂糖熬制、溶解、分块 。其形如满月，薄如纸 ， 白如雪，珍贵香甜，风味独特 。
4、天昊酱肘子：北京特色名吃 。自200年前成立以来 ， 它的名声一直没有减弱 ， 真是令人惊讶 。“天府”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香；肉入口没有油腻感 ， 回味悠长 。创始人刘德山对后世美食的名气功不可没 。
5、六必居酱菜：六必居酱菜，北京六必居出品 。六必居是北京最古老、最著名的泡菜之一 。六必居生产的酱菜加工技艺精湛，色泽鲜艳 ， 脆嫩，酱香浓郁，咸甜适中 。
6、宫廷奶酪：奶酪最初是由北方少数民族发明的 ， 也称为奶酪或脆奶酪 。它是由牛奶制成的半凝固食品 。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒放入小碗中，然后放入松木桶中烘烤，最后用冰块冷却使其凝固 。
7、艾窝窝：北京传统小吃 。每年农历新年前后，北京的小吃店都有这个品种供应，一直卖到夏末秋初 。所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有 。
【北京零食 北京零食批发拿货渠道】8、芸豆卷：芸豆卷是北京的民间小吃，后传入清宫 。具有色泽洁白、质地柔软细腻、馅料香甜爽口的特点 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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