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1、荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种 。
【荔枝的分类及基本特征 荔枝的种类和特点】2、三月红 。因在农历3月下旬成熟，故名三月红 。属最早熟种 。主产广东 。果实流心脏形 ， 上广下尖;龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显;皮厚，淡红色;肉黄白 ， 微韧，组织粗糙，核大，味骏带甜 ， 食后有余渣 。由于上市早，尚受消费者欢迎 。
3、圆枝又名水东黑叶 。分布于广州市郊和珠江三角洲各县 。因适宜水多裁植和叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名 。果实短卵圆开形，或歪心开形，果肩边高边低;龟裂片略平宽 ， 不刺手排列规则 ， 应深红色，果肉软滑多汁 ， 甜中帯酸，微香 。5月下旬或6月上句成熟 。
4、黑叶又名叶枝、乌叶 。因叶色浓绿近黑而得名 。广东、福建、广西都有培 。果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平;皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀 ， 排列规则裂纹和缝合线明显;肉质坚实爽脆 ， 香甜多汁，多数为大核 。6月中旬成熟 。较耐贮存 。
5、淮枝又名密叶、凤花、古凤、怀枝、槐枝 。广东栽培最广、产量最多品种 。鲜食、干制皆宜 。果实圆球珊乡或近凤形 ， 蒂平果壳厚韧，深红色，龟裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不规则，近蒂部偶有尖刺密而少;肉浮白 ， 软清多汁，味甜带醺酸，核大而长 ， 偶有小核 。7月上旬成熟 。
6、桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名 。是广东最优良的品种之ー ， 广州市郊所产最佳 。桂味有全红及鸭头録两个品系 。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆;龟裂片突起小而尖，刺锋尖锐刺手，从帯膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征;向黄白柔软饱满，核小 ， 味很甜 。7月上旬成熱 。
7、糯米糍又名米技，为广东价值最高的品种 。是闻名中外的广东特产果品 。主产广州市郊区萝岗和新塘 ， 其次是増城、从化、东范等县 。果实属心脏形，近风形，果柄歪斜为其品种特征;初上市黄腊色 ， 一旺期红色;龟裂片大而狭长 ， 呈纵向排列，稀疏，微凸，鏠合线阔而明显;果顶丰满 ， 蒂部略凹;肉厚，核?。?陶色黄白半透明，含可溶性固?物达20％ ， 味极甜，香浓，糯而妠骨，品质优良 。为消费者最喜爱的品种 。最适宜鲜食和制干 。7月上旬成熟 。有红皮大糯和白皮小糯两个品系 。
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