【泡芙中间是软是没熟吗】
文章插图
1.泡芙中间不熟的原因可能是面粉没熟、面糊过干、温度不够等 。
2.一般面粉不熟 ， 泡芙就难以膨胀起来 ， 中间自然也就不会受热了，而面糊过干 ， 表皮就会很厚，热量无法进入到内部，温度不够面皮无法膨胀就要适当进行调整 。
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