文章插图
现在经常看到街上有丝瓜卖 ， 而且买的人还比较多 ， 夏季的时候吃丝瓜是很好的，平时大家比较多的吃法就是清炒或者是丝瓜炒鸡蛋，还有人喜欢喝丝瓜汤，有人想过生吃丝瓜，当然我没有生吃过丝瓜，也不知道好不好吃，那丝瓜可以生吃吗？丝瓜生吃好吗？
丝瓜可以生吃吗
丝瓜可以生吃，但不建议生吃 。
因为丝瓜性凉，生吃不利于脾胃 ， 并且丝瓜中含有一种丝瓜苦味质 ， 生吃丝瓜有些苦味，需要加热才能去除 ， 生吃口味不好 。
丝瓜生吃好吗
1.有些丝瓜苦味很重 ， 因为含有一种碱糖甙生物碱 ， 食用之后通常在半小时至数小时内 ， 就会出现中毒症状 。
轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血，严重的还有性命之忧，所以苦丝瓜生吃不好 。
2.丝瓜味甘，性凉，生吃会加重肠胃寒凉的症状，所以生吃不好 。
丝瓜怎么吃比较好
(1)丝瓜粥
食材：丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克 。
1.将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬；
2.再将丝瓜洗净去皮，切成小丁待用；
3.待绿豆开花时 ， 将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可 。
功效：补脾益胃，清热化痰 ， 凉血解毒，通乳下奶 。
适应症：身热烦渴 ， 痰喘咳嗽，崩中，痔瘘，乳汁不通 ， 痈肿 。
注意事项：阳虚之体不宜多服 。
(2)丝瓜香菇汤
食材：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量 ， 食油少许 。
1.将丝瓜洗净 ， 去皮，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净；
2.起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟；
3.入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即可 。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳 。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效 。
(3)丝瓜汤
食材：丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克 。
1.先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片，香菇择洗干净，切成小块；
2.炒锅加植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐；
3.将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即可 。
功效：具有清热解毒功效 。也适用于口臭、骨节酸痛，尿道灼烧刺痛等症状 。
(4)丝瓜茶
食材：丝瓜200克、茶叶5克、食盐少许 。
1.丝瓜洗净切片，加食盐少许，加水适量，煮熟；
2.茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁，倒入丝瓜汤内，不拘时饮服 ， 每日1剂 。
功效：清热解毒，化痰利咽 。
主治：急、慢咽喉炎，咽痒不舒 。亦可用于扁桃腺炎及支气管炎 。
(5)丝瓜美颜汤
食材：丝瓜两条、玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱、红枣(去核)十枚、瘦肉六两、调味适量 。
1.丝瓜削去硬皮，切块，玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗，瘦肉切片；
2.先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成 。
功效：抗皱消炎，美颜淡斑 。
丝瓜不能和什么一起吃
1.丝瓜性凉 ， 润肠通便，所以不应与寒性食物一起吃，会加重脾胃虚寒，容易导致腹泻 。
2.中医上说，丝瓜不宜与白萝卜一起食用 ， 会伤元气 。
3.丝瓜含有很多维生素B1，而泥鳅中含有的维生素B1分解酶，一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1，不利于营养吸收，因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用 。
丝瓜怎么保存时间更久
1.想让丝瓜保存时间长一些，首先要挑选两头均匀，有弹性，表皮无损伤的丝瓜 ， 因为丝瓜含水量高，表皮有损伤容易滋生细菌，导致丝瓜腐败；
2.其次，若室温较高，可以用保鲜膜将完好无损的丝瓜包裹 ， 让后将丝瓜放入冰箱冷藏室，不要在丝瓜上放东西 ， 以免损伤丝瓜，可储存一周；
3.若室温较低，可以将完好无损的丝瓜用塑料袋装起来，在袋子上扎几个小孔，放在避光阴凉处 。可储存半个月；
【丝瓜可以生吃吗 丝瓜生吃好吗】以上方式可以将丝瓜保存时间增长一些，但丝瓜容易坏，因此还是要及时食用完 。
推荐阅读
- 香叶可以用来做什么菜
- 养老账户余额可以取出来吗?什么是养老账户余额
- 蜜枣打开了可以常温保存吗 蜜枣开封后保存方法
- 农村社保可以补缴费吗?农村社保补缴新规
- 红薯一年可以种植几季 红薯一年可以种植几季水稻
- 医保卡超过3000元就可以取现吗?直接刷医保卡算报销吗
- 黑木耳和白木耳能一起吃吗 黑木耳和银耳可以同食吗
- 香菜一年可以种几次 香菜一年可以种几次植物
- 如果可以这样爱米兰下场 如果可以这样爱米兰为什么黑化
- 薄荷种子直接种土里面可以吗 薄荷种子多久发芽