文章插图
茭白能够生吃，搅拌是清鲜植物，和黄瓜一样，茭白的糖分寒凉还很高，吃起来甜甜的 ， 肉质细嫩，生吃的时候脆嫩，汁水也很多，但搅拌生吃要先去皮 ， 然后用淀粉水浸泡20分钟，祛除草酸 。茭白生食不可多食，一次吃一小根即可 。
茭白可以生吃吗
文章插图
茭白生吃之前需要削皮 ， 清洗干净，再用淀粉水浸泡20分钟 ， 茭白中很比较多的草酸，草酸会与钙物质合成草酸钙，草酸钙又难以被人体吸收，还会有结石的风险 。生吃茭白一次不要吃太多了 。
凉拌茭白
将茭白切丝 ， 可以搭配一些黄瓜或者额豆干，也切成条，将切好的茭白和豆干放入开水中煮3-5分钟，捞出过凉水 ， 用盐、麻油、蚝油、味精等调味品搅拌均匀，撒上葱花即可食用 。
椒盐茭白
将茭白切丝晾干水 ， 然后有菜油浇热 ， 淋上少许的茭白丝上拌匀，带上茭白丝上都裹满了菜油，撒入食盐，搅拌均匀后静置10分钟 ， 再加入椒盐搅拌均匀即可 。
【茭白可以生吃吗 茭白能常吃吗】吃茭白一定要当心寄生虫 ， 最好切片吃，可以发现有没有小虫子 ， 还可以放入沸水中焯水几分钟祛除涩味后食用，茭白生吃不仅可以更好的感受鲜嫩口感，还可以最大程度保留茭白的营养成分 。
推荐阅读
- 渭南可以在哪里办理基本医疗保险参保？
- 如何选柚子好吃 柚子可以怎么吃
- 打疫苗后要注意什么饮食忌口龙吓可以吃吗
- 小孩子可以吃雪莲果吗 易腹痛腹泻恶心呕吐
- 糖尿病人可以吃木瓜吗 木瓜含糖量高不高
- 感冒可以喝鸡汤么 鸡汤的营养价值和功效
- 84消毒液过期了还可以用吗
- 火车软座可以睡觉吗? 火车软座能睡觉吗
- 什么人可以吃零食 哪些人可以吃零食
- 重庆哪些人可以申请办理跨省异地就医直接结算？