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说起辣条，估计80后和90后，尤其是90后的人肯定会记忆犹新，因为那是从小陪伴着自己长大的一种零食，味道吃过就无法忘记，甚至至今都还想来一包，现在辣条已经走向世界了，那么，为什么辣条会受到这么多人的喜爱呢？什么原因让辣条这么火呢？
辛辣过瘾
辣条之所以辛辣过瘾，是因为加入了多种辛辣刺激的调味料，主要的调味料包括：油泼辣子、辣椒油、花椒油、香油，这些调味料的混合就构成了辛辣刺激的味道，正式这种味道是大多数人喜爱的口感 。
口感劲道
辣条口感的劲道要归功于面粉里的“面筋”面筋实际上是一种蛋白，通过面粉加水和成面团，再将面团用清水反复揉搓，把面团中的活粉和其它杂志全部洗掉，会有一块白色有弹性的物质，就是面筋 。
价格便宜
辣条作为一种加工的面粉制品或豆制品，它的成本低廉，味道香辣过瘾，售价仅仅需要5毛1元，是很多小孩子首选的食品 。
市场扩大
因为这种既便宜口感又好的辣条深受很多人的喜爱，市场也在逐渐扩大，甚至延伸到了国外市场，随着国外售货架摆满的辣条，也让辣条越来越火 。
8090后的记忆
【辣条为什么这么火 辣条火的原因】辣条从很早开始就有得卖，随着中国人口的大幅度增长，8090那几代人恰恰是人口最多的时候，这个时候辣条的盛行满足了很多小朋友的食欲，随着时光的推移也成为大多数8090后的回忆，因此也会有很多的8090后想着买辣条来吃 。
辣条的危害
1.吃辣条后，容易出现急性胃肠炎，上吐下泻 ， 非常严重 。有新闻报：有两名儿童在吃辣条3小时后死亡!简直是夺命辣条!
2.辣条中加入了很多禁止在食品中使用的化工用品，所以才有了辣辣咸咸的怪味儿，来吸引同学们，其中有“苏丹红”，甚至有鸦片在其中!
3.加工过程更是脏!加工好的辣条堆在地上，穿着鞋在上面走来走去(小作坊空间小) ， 包装一下，就卖给大家 。
4.吃辣条的时候 ， 可能很过瘾 ， 吃完后胃里像烧火一样 ， 很难受，而且对呼吸道、口腔黏膜刺激性很强!
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