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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于粽子是冷水下锅还是热水下锅这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、最好用冷水煮粽子 。
2、原因：
3、(1)不会爆饺子 。如果热水会直接爆开粽子，因为热胀冷缩，突然升温 ， 粽子的糯米会膨胀，把粽子的叶子压碎 。当然这和包粽子的松紧有关系 。但是冷水煮的粽子有一个缓冲期，粽子的叶子会慢慢松散 ， 这样糯米就不会扎的太紧 。
4、(2)口感更好 。冷水煮粽子，会让粽子叶的香气慢慢渗入糯米，糯米也是米 。烹饪也需要一个缓慢的加热过程 。每一粒米粒都是从里到外煮的，吃起来更香 。
5、粽子也是用糯米、馅料和粽子叶做成的 。在冷水煮的过程中，糯米有一个慢煮的过程 ， 粽子叶也可以在升温的过程中煮出来，所以口感和味道更好，更自然 。热水煮的粽子口感比较硬 。
【粽子是冷水下锅还是热水下锅 粽子是冷水下锅还是热水下锅】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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