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201不锈钢不能做餐具 。因为200系列的不锈钢属于低镍不锈钢，抗腐蚀性较差 ， 盛放油盐酱醋的时候容易析出镍等重金属元素，用作餐具会对人体造成损害 。201不锈钢通常用于工业用材 ， 不属于食品级的不锈钢 。
【201不锈钢能做餐具吗】201不锈钢材，具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等 。主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品 。
中国主要有以下几种200系钢种：J1，J3，J4 ， 201，202 。后来又出现了对镍含量控制更低的200等钢种，至于201C，就是在这后期中国个别钢厂研发的201的引申钢种，201的国家标准牌号是：旧牌号1Cr17Mn6Ni5N ， 新牌号: 12Cr17Mn6Ni5N 201C在201的基础上继续减少镍的含量，增加锰的含量 。
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