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1、材料：面粉适量、香椿200克、五花肉300克、料酒适量、鸡精少许、食盐适量、香油适量、生抽适量、水适量 。
2、将香椿洗净、焯水、切末备用 。
3、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、香椿末、生抽、鸡精 ， 用筷子朝一个方向搅拌上筋即成馅料 。
【新鲜香椿怎么吃 新鲜香椿怎么做好吃?】4、和成面团 ， 盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟 。
5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片 。包的时候捏紧 ， 不要露馅即可 。
6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次 ， 饺子浮上水面就可以吃了 。
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