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因为霜降前后是柿子的成熟期 。
随着科技的进步 ， 一年四季都可以吃到新鲜的柿子，但是我国的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前后，此时市面上的柿子个头大、外皮薄、口感甜，而且价钱便宜 ， 是全年中最适合吃柿子的时段 。
【为什么柿子要霜降才能吃】 谚语云：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿” 。
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