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【龙须菜凉拌怎么做】1.龙须菜凉拌是否需要焯水建议根据个人情况进行选择，凉拌龙须菜焯水可能会导致龙须菜的胶质溶解，一定程度上影响口感，但会比较卫生健康，凉拌龙须菜不焯水可以较好的保留口感，吃起来更脆爽 ， 但附着在龙须菜上的一些细菌可能会清理不干净 。
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