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鳝鱼是一种特殊的鱼类，很多人都喜欢吃鳝鱼，鳝鱼的营养价值是很高的，鳝鱼含有丰富的蛋白质 ， 吃了是有很多好处的，但是有人说吃鳝鱼有很多禁忌 ， 而且很多人都不能吃，很多孕妇在怀孕前喜欢吃，那孕妇吃鳝鱼好吗？孕妇吃鳝鱼的好处有哪些？
鳝鱼的营养价值
鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品 。每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等 。
它性温味甘无毒，入肝、脾、肾三经 。据《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣” 。它能够补中益气 ， 治虚疗损，是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品 。
孕妇可以吃鳝鱼
根据以上的营养价值分析，鳝鱼对孕妇来说没有绝对的禁忌 。因此，孕妇是可以食用鳝鱼的，不过市面上多数鳝鱼都是用人工养殖，并采用激素催熟的 ， 这类的鳝鱼不适宜孕妇食用 。
孕妇吃鳝鱼的好处
提高孕妇记忆力
鳝鱼的营养价值甚高 ， 肉嫩味鲜，是一种高蛋白、低脂肪的食物 。其丰富的DHA和卵磷脂，是构成年人体各器官组织细胞膜的主要成分，根据美国试验研究资料 ， 经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。
防治妊娠高血压
其次鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少 ， 是糖尿病患者的理想食品，很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还可防治孕妇妊娠高血压 。
吃鳝鱼对胎儿的好处
(1)促进胎儿营养吸收
鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A，促进自身和宝宝的营养吸收 。
(2)促进胎儿大脑发育
鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂 ， 是构成年人体各器官组织细胞膜的主要成分，适量食用可以补充孕期胎儿发育所需的DHA，促进胎儿大脑发育 。
孕妇吃鳝鱼注意事项
1、如果孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃 。
2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后容易导致孕妇中毒 。
3、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病的孕妇忌食；有痼疾宿病的孕妇，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;
4、孕妇食用需了解鳝鱼不宜与菠菜搭配 ， 易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配，会引起中毒 。
5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力和增加营养的吸收，孕妇可适量食用 。
【孕妇吃鳝鱼好吗 孕妇吃鳝鱼的好处有哪些】鳝鱼禁忌搭配
1、鳝鱼不能和狗肉一起吃
在《本草纲目》中有记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之 。”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，温热助火作用更强，不利于常人 。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮，两种一起食用味道奇怪 ， 可成黑暗料理 。
2、鳝鱼不能和菠菜一起吃
鳝鱼性温味甘 ， 可益气补中，除腹内冷气；而菠菜性冷而滑，下气润燥 。两者的性味功能皆不相协调 ， 并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻 。菠菜内所含的草酸 ， 会与鳝鱼中的钙相结合 ， 形成草酸钙结晶 ， 增加尿路结石风险 。
3、鳝鱼不能和金瓜一起吃
黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气 ， 二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体 。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食 。
4、鳝鱼不能和柿子一起吃
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸 。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值 。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低 。
5、鳝鱼不能和山楂一起吃
鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用 。但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似 。
6、鳝鱼不能和葡萄一起吃
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分；葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食 。
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