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1-2个月 。新鲜石榴泡酒，其中的营养成分在酒精中容易析出，通常泡1-2个月即可饮用，石榴酒不仅味道酸甜清爽，而且其中具有很高的营养价值，但需注意，避免过量饮用 。
石榴（拉丁名：Punica granatum L），石榴科石榴属植物 。
石榴为落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶 。花顶生或近顶生 ， 单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形 ， 裂片5-9 ， 花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数 。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月 。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质 。
【石榴泡酒多长时间能喝】中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代 ， 据陆巩记载是张骞从西域引入 。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种 。其中安徽怀远县是中国石榴之乡 ， “怀远石榴”为国家地理标志保护产品 。
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