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葡萄是一种比较常见的水果，一般我们在市面上买到的新鲜葡萄会有很多种问题，因为葡萄不可能说每一个都长得像画里面似的，但是也有一些问题是确实不能食用的，那么，如果买回来的葡萄表面有裂开，这样的葡萄能不能吃呢？葡萄为什么会裂开呢？
水分过多引起裂果
葡萄在成熟后期时对天气的要求比较高，这个时期的葡萄需要一定的水分，但水分又不能过多，若是本来环境比较干燥，突然间大量的下雨，或大量的人工灌溉，就会导致葡萄果实膨压剧烈增大，会导致果皮破裂 ， 出现裂果现象 。
品种问题引起裂果
葡萄的品种繁多，其中部分葡萄果实长得相对比较紧密，在成熟后期时由于吸水较多，果实膨胀挤压，比较靠近的葡萄果实就会挤压裂开，出现裂果 。
剪枝不够引起裂果
部分葡萄的枝叶比较繁多，若是剪枝不够彻底，葡萄植株留的枝蔓过多 ， 总叶面积过大，架面郁闭，通风透光不良 。如果再保留过多果穗、果粒 ， 叶面积相对较少 ， 叶片与果粒的水分代谢不平衡，果实成熟后皮薄而脆 ， 则易发生裂果 。
农药喷洒过多引起
葡萄在成熟后期时需要大量的农药进行防治病害，这些农药有降低葡萄植株蒸腾作用减少的效果 ， 导致树体中水分大量的流向果粒，使果粒膨压增大，出现裂果 。
催熟药物使用过多
很多水果都是青涩时采摘，在运输至目的地后用乙烯等物质催熟，有的果农甚至在树上就开始催熟，若是这些药物使用过多，或过早喷药，也会导致葡萄裂果 。
裂开的葡萄能吃吗
葡萄裂果之后不适合食用 。
葡萄在浆果着色期及成熟期易发生裂果 。发生裂果后易感染霉菌 ， 造成果粒腐烂，并容易招引金龟子、蜂、蝇、蚜等害虫吸吮果汁 ， 传播病菌，影响葡萄的质量，不适合食用 。
葡萄的功效与营养
葡萄中的糖易被人体吸收 。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解 。
法国科学家研究发现 。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用 。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基 。
在葡萄中含有一种抗癌向量元素 ， 可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散 。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复 。
【葡萄为什么会裂开 葡萄裂果是什么原因】中医认为，葡萄性平味甘 ， 能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗 。
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