糙米能和黑米一起煮吗


糙米能和黑米一起煮吗

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【糙米能和黑米一起煮吗】 糙米能和黑米一起煮 。
糙米的营养成分比粳米要丰富 , 黑米有温补气血的功效 , 而且两种米都含有丰富的膳食纤维和硒元素,两者一起煮食营养价值更高,有助于增强人体免疫力 , 提高抗病能力 。
糙米和黑米都需要经过浸泡后再煮食,但由于糙米质地比较硬,两者同时煮的话,会生熟不均匀,所以建议按照以下方法进行煮食:
1.如果是用黑米和糙米一起煮粥的话 , 先把浸泡好的黑米倒入锅中煮到开花,再将糙米倒进去和黑米同煮 。
2.如果是一起煮饭食用的话,建议先煮黑米,煮的时候加少量水,待黑米煮开花后 , 再按蒸米饭的水米比例 , 将糙米和黑米一起同煮 , 这样煮出来的饭口感会比较好,不会有半生不熟的感觉 。

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