如何挑选黑木耳 如何挑选黑木耳干


如何挑选黑木耳 如何挑选黑木耳干

文章插图
1、看颜色 。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色 , 并伴有白色的附着物 。
2、看外形 。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整 。
【如何挑选黑木耳 如何挑选黑木耳干】3、看质地 。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎 。掺假的黑木耳脆而易碎 。

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