文章插图
1、原料：牛肉、豆腐、面条、茼蒿、葱、姜、花椒、八角、红辣椒、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐、鸡汁 。
2、新鲜的牛肉切成大小均匀的块状在清水中浸泡二十分钟去除多余的血水和杂质 。
3、花椒、八角、小米辣装入调味盒中 。
4、牛肉放入电压力锅中放入葱、姜调味盒再放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、豆瓣酱 。
5、所有调味料拌匀入味盖上盖二十五分钟即可 。
6、打开锅盖美味牛肉的味道瞬间满屋飘香 。
7、准备原材料豆腐、茼蒿、面条 。
8、豆腐切成大小均匀的块状放入开水中焯水去除豆腥味后立即放人冷水中浸泡一会儿再沥干水份备用 。
9、面条放入开水中煮熟但不要软烂后立即放入冷水中过凉再沥干水份 。
10、茼蒿摘花洗净切成大小均匀的小段 。
11、卤好的牛肉倒入锅中看着就很有食欲 。
12、放入豆腐也可以添加适量清水大火卤起来 。
13、卤制豆腐入味放入茼蒿（茼蒿不要煮时间过长影响口感还会营养流失）同时放入盐和鸡汁调味均匀即可出锅享用 。
14、面条先放入容器中再将牛肉豆腐茼蒿盛在面条上面最后淋上卤汁就大功告成了 。
【豆腐与茼蒿咋做好吃 豆腐茼蒿牛肉面的做法】15、牛肉、豆腐、茼蒿都是营养丰富的食材经常食用对身体有益 。
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