文章插图
优质的甘蔗主要从外形、外观、气味、手感上面挑 。
1、优质的甘蔗外形较直，上半部分和下半部分粗细一致，甘蔗节分布均匀，这样的甘蔗糖分足、水分多、也好咬 。
2、好的甘蔗外皮是非常均匀的，而且有一层白霜附在上面 。
【怎么挑甘蔗才甜】 3、甘蔗打开时有一股非常好闻的香甜味，品质不好的甘蔗没有香味，或者有酒味、霉味 。
4、新鲜甘蔗 ， 摸起来非常坚硬，品质不好的甘蔗外皮有皱褶、或者摸起来较软 。
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