一碗招牌机车越南米粉，精华在于汤底 。汤一定要新鲜，一定不能浑浊 。经过12个小时的煮牛骨汤，层层黄油和汤渣被过滤掉，清澈见底的汤是平静的 。乍一看汤很稀，但是尝一尝，汤绝对香，喝一口就舒服！夏天的暑气一下子消散了很多~舒服！
当然这碗机车米粉可以是我的最爱，因为肉太多了！碗里有4种肉 。如果你也是肉食爱好者，绝对可以满足大嚼肉食的快感！新鲜的生牛肉、熟牛肉、牛肉丸、牛肉百叶遍布碗中 。新西兰进口的生牛肉片，极薄，烫到半熟的美妙时刻，鲜嫩不朽的口感；百叶帘，酥排骨；大熟牛筋的温度刚刚好；牛肉丸Q弹，一阵果汁！绝对的！
这里提醒一下:这个碗不小 。点别的，两三个人就够了 。饭量小的一定要量力而行~
10号辣子鸡
看到这道招牌菜，肯定会质疑10号 。为什么叫10号？原来她的第一家店的地址是梁倩胡同10号，有一定的纪念意义 。这个10号辣鸡不仅名字有意义，味道也很独特！不要浪费店里的招牌~
鸡腿肉是精选的 。鸡腿肉提前腌制24小时以上，现场烤制 。最大程度地保留了鸡肉的味道 。皮主火烤，油沉淀 。鸡皮脆嫩多汁，一点也不油腻！油炸香茅切成细条，铺在鸡肉上 。香料包在肉里，直往鼻子里钻 。配上专属的蘸碟，有种烧烤烟火的感觉 。
翻滚的牛肉
这道菜需要用牛煮过再吃吗？不要！其实之所以取这个名字，是因为店家选用的进口草饲牛眼肉，会在热铁板上炸至七成熟，小块的牛里脊肉碰到火锅会反弹 。老板见这牛肉真折腾，故名 。
嫩滑多汁的牛肉配上自制的越南风味酱，没有油腻感！
王烤鱼
吕望烤鱼最初是越南河内的一道名菜 。据说在反法殖民时期，越南游击队在丛林中创造了这道菜，据说已有100年的历史 。但是，老板到了越南，发现很多越南人都在祭出“姜太公”，就像中国人祭出“关公”一样 。因为在中国是智慧的代表，而越南人非常崇拜这位“智者”，所以“江王烤鱼”就出了圈 。
苏苏将传统和创新结合在一起，做出这道具有伟大文化历史的菜肴 。一般当地人用罗飞，鲤鱼等 。，但是很少有人知道湄公河的鱼 。如果你和我一样，不喜欢多刺的人，这家吕望将军府烤鱼绝对是首选 。越南空运来的当地湄公河鱼，用秘制酱汁腌制5小时 。
然后，你可以想到，老北京人最爱的茴香，也可以用来提味，再加上一些越南当地风味更浓的茴香，底部是两种新鲜茴香，配越南米粉、虾片、新鲜薄荷叶、香菜、花生，还有6小时的湄公河全鱼、鱼骨特制秘制酱 。这种奇妙的组合融合了一种全新的味道，真好吃！
除了这些创意花菜，店里其他菜，盲点不踩雷 。食材和做法都不算太花哨，但是尝过之后，每一道菜的香料和调料都极其合适~值得一试！
食物是有历史尺度的 。从菜名就能体会到不同饮食文化的魅力 。
食物可以疗伤 。无论你是开心还是抑郁，食物都能恰如其分地温暖人心 。多层次味蕾的刺激触动心底，再加上与众不同的菜名，充满了新鲜和创意的感觉，吃货的快乐就是这么简单~
敲黑板
苏苏@西单更新市场的新店开业了，增加了很多新菜 。如果你喜欢越南菜，或者想尝试越南菜，请来苏苏家尝尝~
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