文章插图
1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀 。
2、将油、奶搅成奶昔状 。
【做蛋糕怎么做最好吃视频 做蛋糕怎么做最好吃】3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可 。
4、将蛋白、蛋黄分开 。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里 。这时可以使劲搅匀了 。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程 。
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀 。
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡 。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡 ， 在此之前先预热烤箱 。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了 ， 然后转下火15分钟，再转上火15分钟就好了 。
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