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广西三大米粉是老友粉、桂林米粉、螺蛳粉，老友粉味道以鲜辣为主，是广西南宁地区的风味小吃，属于桂菜系 。桂林米粉它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物制成，味道酸香顺滑，是国家级非物质文化遗产 。螺蛳粉是柳州特产，味道酸、爽、辣、鲜、烫 。
广西三大米粉是什么
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1、老友粉
老友粉是广西南宁地区的风味小吃，它的味道以鲜辣为主 ， 还拥有味道香浓的汤料，吃起来开胃解腻、通窍醒脑 ， 属于桂菜系 。老友粉源自老友面 ， 制作它一般要用到河粉、葱花、酸笋等材料 。
2、桂林米粉
【广西的三大米粉是哪三个 广西三大米粉是哪三大】桂林米粉是桂林市的著名小吃 ， 现分布于全国各地，它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物为主要原料制成，属于国家级非物质文化遗产 ， 味道酸香顺滑，因此也深受人们的喜爱 。
3、螺蛳粉
说到广西可能很多人都会想起柳州螺蛳粉，它是一种味道兼具酸、爽、辣、鲜、烫的的小吃，汤料由螺丝和多种香料熬煮而成，常辅以辅助、酸笋、花生、木耳等配菜，但气味特殊，对于部分人来说可能较难适应 。
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