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1、用料:千张 , 猪肉馅,咸肉,娃娃菜,香菇,枸杞,葱,姜
2、咸肉整块放入锅中,加水煮炖后晾凉切片,煮咸肉的汤盛出做高汤备用 。
3、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀(此处注意咸淡,因为咸肉高汤会比较咸) 。
4、千张洗净切成三角形备用 。
5、娃娃菜、香菇洗净撕块备用 。
6、用改刀后的千张包好猪肉馅儿,做成千张肉卷 。
【芋头蒸咸肉的做法 蒸咸肉的做法】7、取大碗一只 , 底层用娃娃菜垫底,均匀摆放好千张肉卷,顶层用香菇、枸杞点缀,加入咸肉高汤,上锅蒸熟即可食用 。
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