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1. 香椿怎么保存时间更长1、焯水法首先将香椿芽的杂质给去除掉，再用清水将之洗净 。随后在锅中倒入适量的清水 ， 并用大火将之煮沸，再将香椿芽放入开水中进行焯烫 。等颜色全部变成绿色的时候，就可以将之捞出，一般焯烫的时候是两分钟左右 。时间一定不能太长，很容易会影响到口感 。将它捞出之后，需要将水分沥干，再将它装入袋中，用小型的保鲜袋装入，一袋的量相当于一餐的量，这样保存的时间就会比较长 ， 而且食用的时候也比较方便，将它放入冰箱中冷冻 ， 吃的时候直接取就行了 。
2、浸水泡将买回来的香椿芽用绳子捆绑好，再将它的根部用剪刀修剪好，将它的根部放入水中，差不多水深5厘米左右，需要浸泡一天一夜，等24小时过去之后，就将它放入保鲜盒中，防止阴凉通风处，可以保存一周 。
3、盐渍法将香椿芽的老叶子去除掉 ， 再将它用清水清洗干净，再将放入开水中进行焯烫，随后将它捞出沥干，再撒入适量的食盐，放入阴凉处，在吃的时候 ， 需要再进行焯水 ， 因为里面有食盐 。
4、速冻法这种保存方法是不需要清洗了，直接将新鲜的香椿芽放在阴凉处进行晾晒半天，等半天过去了再将它放入保鲜袋中 ， 将之密封，将它放入冰箱中进行冷冻，吃的时候直接去就行了 。
5、晒干法这种保存方法，选择的天气是很重要的 ， 一定要选择晴天 ， 光照比较强烈的天气 ， 这样香椿芽的水分才能很好的挥发，需要晾晒5天左右，等香椿芽晒干之后 ， 失去水分就会变得非常的脆 ， 所以在保存的时候，需要放入容器中，再将容器密封，吃的时候，需要进行浸泡 。
2. 香椿怎么放冰箱保存1、冷藏室
我们需要将新鲜的香椿的老叶和老茎摘取掉，再将香椿芽一一整齐的用保鲜膜包裹起来 ， 随后再将它放入冷藏室中 。
2、冷冻室
将刚采摘的香椿芽的老叶和老茎去除掉 ， 再用开水进行焯烫，随后放入凉水中过凉，再将它捞出沥干，用保鲜膜包裹好放入冷冻室就可以了 。
3. 香椿放冰箱能保存多久1、冷藏室
新鲜的香椿芽放冷藏室中保存时间长达4天 ， 若是用腌制的方法进行保存的话，那么时间又会大大的延长，可以长达两个星期 。
2、冷冻室
【香椿怎么保存时间更长 香椿怎么放冰箱保存】 焯水的香椿芽放人冷冻室保存时间可长达20天，若是经过腌制的话，那保存时间就会延长，可长达一年 。
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