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【巧克力发白和霉掉区分介绍 巧克力上面有一层白霜能吃吗】欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。巧克力上面有一层白霜能吃吗，巧克力发白和霉掉区分介绍很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、如果巧克力还在保质期内 ， 可以放心食用 。巧克力的糖霜有两种，一种叫脂肪糖霜，一种叫糖霜 。霜主要是巧克力温度变化析出的糖分，奶油的主要成分是巧克力中含有的脂肪 。
2、白巧克力和发霉巧克力的区别：
3、外观：巧克力呈白色是因为巧克力中的糖和脂肪析出来了 ， 所以是一种浮在表面的雾状或粉末状的白色物质 。而发霉的巧克力是霉菌生长繁殖造成的，所以它的表面覆盖着霉菌等物质，可能会有不同的颜色 。
4、气味：巧克力变白后 ， 仍有巧克力本身的醇香，只是略有减少，没有异味 。但如果是发霉的巧克力，因为霉菌的生长繁殖 ， 巧克力会产生霉味、酒味、异味等异味 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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