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未成熟的杏子是酸的，成熟的杏子是甜的，总体来说杏子的口感属于酸甜口感 。杏子是成熟期一般在6-7月，它的果实为黄色或者黄红色，果肉味道清甜且多汁 。挑选杏子时要选择香味浓郁的 ， 并且表皮平滑有光、质地柔软的 。
杏子是酸的还是甜的【杏子是酸的还是甜的 红杏是酸的还是甜的】
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杏子是酸甜的
杏子是一种非常常见的水果，其口感是酸甜的，因为杏子果皮较酸，而果肉较甜，一口咬下去，是酸甜的口感 。当然 ， 未成熟的杏子是酸的 ， 削皮后的杏子是甜的，并且成熟后的杏子香气浓郁 。
挑选甜杏子的方法
想要挑选比较甜的杏子 ， 首先要闻一下它的气味 ， 越是气味浓郁的杏子成熟度越高;同时，要选择个头大 ， 并且色泽漂亮的杏子，表面平滑有光泽最好;还要捏一捏杏子的软硬，软一些的杏子成熟度较高 。
杏子的营养价值
杏子是一种比较常见的水果，它营养非常丰富，含有多种糖分、蛋白质以及钙、磷等矿物质，同时含有多种维生素，一般人均可食用 。同时 ， 杏仁也可以入药，有着润肠通便、止咳平喘的功效 。
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