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1.不可以 。
2.铁皮石斛保质期在两年内，放置三年的铁皮石斛已远远超出保质期，因此不可食用 。
3.铁皮石斛茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝 ， 具多节 。
4.叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色 。
5.总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花 。
6.花苞片干膜质，浅白色，卵形 ， 长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折 。
7.蕊柱黄绿色，长约3毫米 ， 先端两侧各具1个紫点 。
8.药帽白色 ， 长卵状三角形，长约3毫米，顶端近锐尖并且2裂 。
9.花期3-6月 。
10.生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上 。
11.主要分布于中国安徽、浙江、福建等地 。
【铁皮石斛三年了可以吃吗】12.其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热 。
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