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1.洗肉：羊腿肉一定要先用水泡30分钟 ， 泡出肉里面的血水 ， 洗净控干，然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水 。
2. 切肉：把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块 。
3. 放入盐、孜然粉、辣椒粉；为了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒 。
4. 然后再放入一勺食用油 ， 将肉和调料抓匀，腌制1个小时，让肉充分入味 。
5. 取出烤盘，铺好锡纸，在锡纸上刷1勺油 ， 以免烤的时候粘连 。
6. 烤箱上下火220度预热10分钟 。
【空气炸锅烤羊肉的做法窍门】7. 将腌好的羊腿肉平铺在烤盘上；烤箱温度设定220度，时间20分钟 。
8.开烤！ 出锅后再撒上一勺孜然粒，闻上去味道超赞 。
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