【平菇怎么保存的时间长 平菇储存方法有哪些】
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1. 密封保存平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天 ， 温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严 ， 气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右 ， 这对于少量的平菇来说，是非常好用的保存方法了，可以在短时间内保持平菇的新鲜 。
2. 置于冷水将平菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑，通过这样的方法能够比较好的保持平菇的新鲜度，当然水的选择也是很重要的 。
3. 冷藏将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却 ， 沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天 ， 如果购买的平菇数量不是特别的多，那么就可以试试这样的方法来保健了，是比较好的方法 。
4. 晾干将平菇洗净、撕成条状 ， 晾干 。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可)，加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火 。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃 。保质期可以达到几个月，这样的方法适合保存比较多的平菇，可以在一年四季都吃到美味的平菇，是别有一番风味的 。
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