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1. 香芋是紫薯吗香芋不是紫薯，这两者之间的区别很大 。
紫薯的营养价值要高于芋头，而且口感是完全不一样的，香味更浓郁，紫薯的果肉是深紫色的，连外皮都是紫色的 ， 而芋头只是果肉中带有紫色的斑纹 。所以这两者是很好区分的 。
2. 香芋和紫薯有什么区别1、口感
香芋就是我们常常所说的芋头 ， 没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色也是不一样的 。
2、粘液
香芋剥除外皮后，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说，很容易导致瘙痒 。而紫薯是没有这种粘液的 ， 很光滑 ， 不必担心过敏 。
3、营养价值
【香芋是紫薯吗 紫薯和香芋的区别】 由于这两者完全不一样，所以它们所含的营养价值也是不一样的 。香芋中蛋白质含量极其高 ， 比山药还要高 ， 所以一定不能多食 ， 容易引发消化不良 。并且淀粉含量也是高于紫薯的 。紫薯中的维生素含量很高，可以很好的美容养颜 。
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