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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于武汉热干面的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、胡萝卜和萝卜分开切！最好是酸豆 。我没买，就存了 。
【武汉热干面的做法 武汉热干面的做法视频】2、芝麻糊是用麻油做成糊状的！建议选择品牌芝麻糊 ， 味道会更好！
3、准备锅里的开水，然后放在碱面下煮！
4、在这里煮面需要注意 。碱性面不要煮到八成熟，煮到八成熟捞出来就行了！
5、将八成熟的碱面放入凉开水中，防止面条粘连，沥干水分，倒入少量香油与碱面混合待用！
6、锅中倒入少量香油，将胡萝卜丁炒至软熟！
7、将碱性面再次放入沸水中几秒钟，然后放入碗中 ， 放入胡萝卜丁、腌萝卜、芝麻酱、盐和酱油(也可以加醋，武汉人吃热干面喜欢加少量陈醋) 。在这里我用水塔陈醋，根据个人口味一个一个加！
8、搅拌是热干面的重点！记得用筷子顺时针或逆时针同方向搅拌！
9、经过之前的努力，我们完成了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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