店方回应“89元番茄炖牛腩少得勺都进不去”：用料足够，放了一斤生牛肉 _知识经验

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极目新闻采访人员余渊
视频剪辑李仪
顾客称在天津一家饭馆内点了一份番茄炖牛腩，上菜后发现这道售价89元的菜品，看着像是一大碗，可筷子插进菜汤，仅几厘米就到底了（极目新闻2月6日报道）。6日晚，涉事饭馆回应极目新闻采访人员，做这道菜他们用料是够的，放了有一斤生牛肉，但牛肉做熟后会相应缩水。

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筷子插进菜汤几厘米就到底

极目新闻此前报道，当事人发布的视频显示，桌上摆着一大碗菜汤，碗内盛有番茄以及一些肉。男子用筷子和勺子搅动碗中的菜汤，只见筷子仅插进菜汤几厘米就到底了，其称“这一大盆，勺都进不来，就这几块肉” 。当事人发布视频时的定位地点为天津市宴宾楼爱琴海店，当事人还配文写道， “元宵节89块钱的番茄牛腩，以后再也不来了。”

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量少得勺都进不去

采访人员在某团购平台看到，涉事门店确实有一道售价89元，名为“西红柿炖牛腩”的菜品。极目新闻采访人员私信了发布视频的当事人，暂未得到回复。
6日晚，该餐馆一名工作人员告诉极目新闻采访人员，直到今天，无论是在现场还是事后，拍摄视频的顾客一直未联系他们沟通此事，还是一个朋友提醒，他们才看到了网上的视频。他们做这道菜的用料是够的，放了有一斤生牛肉，但牛肉做熟后会相应缩水，“一斤出来可能就只剩半斤左右了。”
上述工作人员还称，如果当时顾客就提出了不满意，他们可以与顾客沟通，就算顾客已经吃过，退菜也是可行的，“至今顾客也没和我们反映过这事。”
【店方回应“89元番茄炖牛腩少得勺都进不去”：用料足够，放了一斤生牛肉】（来源：极目新闻）