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柚子是生活中很常见的水果之一，柚子是柑橘类植物果实 ， 含有丰富的果胶 ， 虽然一般常见于其外皮中 ， 但是在柚子果肉中也含有一定剂量的果胶，果胶可以代替膳食纤维补充剂，是一种可以食用的物质 。很多人都爱吃柚子，现在也正是吃柚子的季节，如果你发现柚子里面的胶状物，担心是变质了的话，可以看看带来的怎么样判断柚子是否变质相关介绍 。
全文目录
【果胶 柚子里面的胶状物质是什么 怎么样判断柚子是否变质】1、柚子里面的胶状物是什么
2、怎么样判断柚子是否变质
3、柚子可以放冰箱保鲜吗
蛋白质、果胶、氨基酸以及多种矿物质成分，一般剥开是不会有果胶的 ， 但柚子中含有一定果胶，果胶质地像果冻，颜色是黄色或者褐色的，对人体没有危害 。
怎么样判断柚子是否变质可以从以下方面进行判断：
看颜色
一般好的柚子表皮是黄色或者是绿色的，而变质的柚子表皮颜色可能会发黑 ， 或者是黑点，有时候还会出现发红的症状 。
闻味道
质量好的柚子剥开后有一股浓浓的柚子气味，而变质的柚子会散发出刺鼻的霉味或者臭味 。
尝味道
好的柚子吃起来口感偏酸，而变质的柚子吃起来不仅口感偏酸，并且还会出现发苦的情况 。
柚子可以放冰箱保鲜吗可以 。
柚子是可以放冰箱进行保鲜的，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以帮助抑制柚子细菌以及微生物滋生，延长其保质期 。
但一般如果是没有剥开的柚子，那么不放冰箱也可以，完整的柚子常温保存就可以，置于冰箱反而比较占位置，但如果是剥开后的柚子，那么建议放冰箱保存比较好，能延长其保质期 。
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