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生鱼片是生活中较为常见的饮食方式 , 适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多需要注意的地方 , 那么生鱼片不能和什么一起吃?生鱼片不能和什么同食?生鱼片不能和很多食物一同食用,下面就来详细了解具体的内容 , 以及饮食需要注意的地方吧 。
生鱼片不能和什么同食
生鱼片本身属于寒凉食物,所以最好不要和蟹等寒凉食物一起食用,吃生冷的鱼片时可以考虑喝点白酒或者红酒,这样有利于驱寒 。
生鱼片和寒凉食物
生鱼片本身属于生冷的食物,如果再食用一些寒凉食物,就容易引起胃肠道不适 , 出现腹痛、腹泻、胃痛等症状 。
生鱼片和芥末一起吃
【生鱼片不能和什么一起吃 生鱼片不能和什么同食】许多人认为,生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫,起到防治作用,其实不然,芥末可以消毒,但无法杀死寄生虫 。
怎样吃生鱼片比较好
生鱼片中可能会存在寄生虫,寄生虫对热和低温抵抗力很差,在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭 , 所以,生鱼片最好是经过冷冻杀菌后菜能食用 。
注意:而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用 。所以,只有对原料的来源足够放心 , 鱼才能生着吃 。
生鱼片吃多了会怎样
虽然偶尔吃一两次生鱼片被寄生虫感染的风险不搞,但如果长期食用生鱼片,就很容易感染寄生虫 。
防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫;主要能引起的疾病有:华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病、鱼绦虫病 。
吃生鱼片需知
1)老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说,如果吃到较为不新鲜的生鱼片 , 轻则上吐下泻肠胃炎 , 重则发高烧,抵抗力弱者,还可能引发败血症,老年人更是不能常吃,如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家 。
2)婴幼儿、孕妇少吃深海鱼类/在欧美国家孕妇手册均明写 , 孕妇不合适吃深海鱼类,像是旗鱼、鲔鱼等等,因食物链累积 , 重金属量因此较多,恐影响胎儿脑部发育,此外,重金属危害 , 婴幼儿更是首当其衝 。
3)淡水鱼寄生虫风险大,要少吃/淡水鱼因淡水河较多寄生虫,导致淡水鱼生鱼片酿虫虫危机,尤其是鲑鱼,有一部份时间须在淡水产卵 , 所以寄生虫危害较大,应尽量少吃 。
4)渔获产地不明 , 生鱼片食安大问号/绿色和平组织调查,多数渔获来自哪个海域皆不明,颜宗海说,如果渔获产自非法地区或是海域污染地区,生鱼片食安风险就高,例如,若产自日本福岛附近海域 , 核污染鱼类就可能遭吃下肚 。
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