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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于肘子怎么做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做肘子的时候，如果做的不好，会导致肘子油腻，所以做好肘子之后，我们需要准备葱、姜、糖、香叶、桂皮、八角、花椒、鸡精、花椒、生抽、老抽、料酒 。我们煮肘子的时候，要选前面的肘子 。这个部位的肘子瘦肉非常丰富，筋也比较多，所以这样做出来的肘子吃起来还是挺爽口的，也不容易显得肥腻 。但是在我们买回肘关节后，我们需要把骨头取出来 。
2、之后还要准备一个盘子 ， 放入豆腐乳 ， 倒入一些酱油，白糖，鸡精，再放入一些香叶，桂皮，八角 ， 再放入葱，姜，搅拌均匀 。搅拌均匀后，我们就可以把前肘放入准备好的酱料中 ， 然后需要腌制60分钟 。腌制后可以让肘子口感好 ， 不油腻 。
【肘子怎么做好吃 脱骨猪肘子怎么做好吃】3、手肘治好后 ， 我们会把它放在案板上，卷成长卷 。之后，我们会用棉线把它绑成圈 。然后在锅中加入适量的水，将腌制好的酱料倒入锅中，然后将腌制好的肘子放入其中，水必须超过肘子，然后盖上盖子用大火烧开 ， 再用小火煨煮60分钟左右 。最好在汤锅里泡一晚上，可以让肘子更入味，避免肘子油腻 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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