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相信大家都吃过猪肝，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育 。猪肝中含有丰富的维生素A ， 常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症 。那你们知道什么食物不能与猪肝同吃吗？下面 ， 小编给大家介绍一下 。
与猪肝相克的食物
猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着 。
猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 。
猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收 。
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化 。
猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒 。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值 。
看了上面的介绍，吃猪肝时要注意了哦，我们在贪嘴的同时也要想到健康问题，祝大家健康快乐!
猪肝的家常做法
菜谱名称麻辣猪肝
所属菜系川菜
所属类型地方特色
基本特点麻辣味浓 ， 肝鲜嫩，花生米香脆 。
基本材料猪肝200克 ， 炸花生米75克 。
调料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克 ， 酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许 。
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段 。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油 。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁 。
【哪些食物不能同猪肝一起吃 不能与猪肝同吃的食物】(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色 ， 再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒 ， 滴醋，并加入炸花生米即成 。
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