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吃过日料或者我们看过别吃日料，应该都要听说过三文鱼刺身吧 。用三文鱼肉片成的生鱼片 ， 直接蘸上调味料一起吃，原汁原味的美味 。你知道三文鱼刺身有啥营养价值？三文鱼刺身有什么功效吗？今天，我们就来给大家讲一讲三文鱼刺身有哪些营养价值和功效作用吧 。
三文鱼刺身的简介
1、三文鱼刺身的热量表
热量(大卡)155.00
碳水化合物(克)>1.18
脂肪(克)>7.06
蛋白质(克)>22.35
2、三文鱼刺身的选购
应该挑选富有弹性、肉质结实、呈鲜艳橙红色的三文鱼刺身 。
3、三文鱼刺身的功效
补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、降血脂、抗衰老、降低胆固醇
4、三文鱼刺身的营养价值
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐 ， 就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一 。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂 。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效.
5、三文鱼刺身的烹饪技巧
将三文鱼刺身切成片状，用保鲜膜密封保存在冰箱内即可 。冷藏的三文鱼刺身取出切片后需保存在薄冰上 。
三文鱼刺身的作用
1.降低血脂和血胆固醇
三文鱼刺身富含不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病的有很好的效果 。
2.增强脑部功能
三文鱼刺身中所含的α-脂肪酸，利于脑部功能的增强，还有预防老年痴呆、视力减退的功效 。
3.预防慢性疾病
三文鱼刺身可以预防一些慢性疾病的发生和发展 。
三文鱼刺身
1、材料
挪威三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许
2、做法
1.准备材料
2.黄瓜切成片，三文鱼也切成片
3.取一片三文鱼 ， 上面放黄瓜片
4.从一边卷向另一边
5.一直卷好
6.卷好的样子
7.为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去
【三文鱼刺身有啥营养价值 三文鱼刺身有什么功效】8.吃的时候配合上好的生抽和芥末食用
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